Green Summit hos Norlandia Förskolor – En Eftermiddag Fylld av Hållbarhet och Måltidsinspiration

Med gäster som representerade Alpro, Svenska Färsodlarna, andra förskolors kockar och rektorer, samt Värmdö kommun, blev eftermiddagen en mångfacetterad samling av passionerade individer och organisationer som delar Norlandia Förskolors syn på en hälsosam och hållbar framtid för barnen.

En av de framträdande rösterna på evenemanget betonade att den offentliga gastronomin ligger i framkant kring arbetet med matvanor: "Offentlig gastronomi är i spetsen och utmanar vad mat ska vara eller kan bli. Både privata och kommunala verksamheter står inför liknande utmaningar," kommenterade en deltagare under en "het stol"-diskussion som inkluderade representanter från bla. Svenska Färsodlarna, Norlandia Förskolor och Alpro.

Lotta, kock på Norlandia Förskolor Insikten, delade med sig av insikter från sin långa erfarenhet: "Föräldrarnas inställning har förändrats avsevärt sedan 90-talet när jag började arbeta på förskola," och fortsatte med att notera att "yngre barn är mycket mer öppna för alternativa matvanor och är genuint nyfikna på förändring"vilket visar vikten av att lyfta frågan redan i tidig ålder.

Under diskussionerna lyftes Norlandia Förskolors måltidskoncept, Mat med Smak, och dess betydelse för barns hälsa och hållbarhet fram. Deltagarna fick möjlighet att lyssna på inspirerande talare, delta i intressanta samtal och fokusera på att erbjuda alternativa, växtbaserade rätter som en väg mot en mer hållbar framtid.

"Vi är stolta över att kunna vara en del av denna viktiga rörelse mot en mer hållbar kost och matupplevelse för barnen. Norlandia Förskolor strävar inte bara efter att erbjuda en trygg och stimulerande miljö utan även att ge våra barn näringsriktiga måltider som är en del av vårt åtagande för en hälsosam framtid," kommenterar Patrik Karlberg, affärs- och konceptchef på Norlandia Förskolor.

Under evenemanget fick deltagarna chansen att avnjuta smakprover av några växtbaserade rätter, tillagade av Lotta i köket på Insikten. Dessa rätter var baserade på vegetariska ingredienser från Färsodlarna och Alpro.

Green Summit hos Norlandia Förskolor var en samling av engagerade individer som gemensamt arbetar för att förändra och förbättra barns matvanor och främja hållbarhet inom den offentliga sektorn.

Eventet arrangerades av Gruppen Sveriges Offentliga Kockar, en grupp för dig som lever och andas mat för barn och äldre. I gruppen kommer man kunna få ta del av inspiration, erbjudanden, platsannonser, tips och tricks! Vill du gå med i gruppen eller veta mer?

Läs mer på https://sverigesoffentligakockar.se