Mat med Smak
Mat med Smak
Hos oss får ditt barn prisbelönta matupplevelser
Hos oss får ditt barn god, spännande och näringsriktig mat lagad av våra egna kockar i våra egna kök. Kockar och eget kök har nästan alla våra förskolor.
Våra måltider är mycket mer än att bara fylla på energi – de omfattar allt från val av råvara och tillagning till hur maten serveras, i vilken miljö och med vilka människor. Ditt barn får mer än mat – upplevelser av nya smaker, ny kunskap om matens betydelse för vår hälsa och välmående och resor i den kulinariska världen.
Inte nog med det. För att ge ditt barn nya upptäckter och kunskaper får hon eller han också om möjligt vara med i köket som ”minikock” och laga maten tillsammans med våra kockar – och ta det första steget på vägen mot livslånga positiva matvärderingar.
Vi kallar vårt koncept för Mat med Smak – för att ditt barn ska bli mätt på rätt sätt och möta spännande och kanske lite utmanande smaker i kombination med klassiska favoriter.
KRAV-certifierade kök – med struktur, uppföljning och hjärta
Hur vet du som förälder att maten på förskolan verkligen är hållbar, näringsrik och genomtänkt? Hos oss finns det ett tydligt svar: alla Norlandia Förskolors kök är KRAV-certifierade – inte bara enstaka enheter, utan hela kedjan.
Det betyder att vi följer höga krav på allt från ekologiska råvaror och djurvälfärd till miljömärkta rengöringsmedel och grön el. Vi granskas av oberoende revisorer, gör egna interna kontroller varje år och har ett dedikerat måltidsteam som driver utvecklingen framåt – med kockar, pedagoger och specialister i samarbete.
Men viktigast av allt: det handlar om barnen. KRAV-certifieringen är ett löfte om mat som gör gott – för kroppen, miljön och framtiden. Den gör det lättare för oss att servera måltider som är goda på riktigt, där hållbarhet och smak går hand i hand.
Det kulinariska rådet – kockar som utvecklar maten för ditt barn
Alla måltider på Norlandia Förskolor planeras med omtanke, näring och barnens smakglädje i fokus. Bakom varje meny står vårt kulinariska råd – ett team av erfarna kockar som tillsammans utvecklar recepten för hela vår organisation.
Menyerna sträcker sig sex veckor framåt och innehåller samtliga måltider, från frukost till mellanmål. Förskolorna varierar och anpassar menyerna lokalt utifrån barnens behov.
All mat provlagas i förväg för att säkerställa både smak, näringsinnehåll och kvalitet.
Det kulinariska rådet består av kockar med ett extra engagemang för matutveckling, hållbarhet och livsmedelssäkerhet. De ses varje termin för att analysera statistik, välja fokusområden, planera vidareutbildningar och säkerställa att våra menyer håller hög standard – varje dag, i varje förskolekök.
Vinnare av Måltidspedagogiska Priset
År 2025 tilldelades Norlandia Förskolor Måltidspedagogiska Priset av Ekomatcentrum – ett erkännande för vårt arbete med att förena mat, lärande och hållbar utveckling i barnens vardag. Juryn lyfte särskilt hur vårt koncept Mat med Smak gör varje måltid till en möjlighet att växa – med friska kroppar, öppna sinnen och en hållbar framtid.
Priset bekräftar att vårt arbetssätt skapar bestående, positiva förändringar – där kockar och pedagoger samarbetar för att ge barnen matupplevelser som inspirerar, väcker nyfikenhet och stärker hälsa, delaktighet och framtidstro.
En av Sveriges mest prisbelönade aktörer inom offentlig gastronomi för barn
Vårt arbete med Mat med Smak har uppmärksammats och belönats i flera av Sveriges mest prestigefulla mattävlingar – såsom Arla Guldko, White Guide Junior och Sveriges Offentliga Måltider. Det är ett erkännande av våra kockars engagemang, våra pedagogiska samarbeten och vårt långsiktiga arbete för att maten på förskolan ska vara mer än näring – den ska vara glädje, lärande och hållbarhet i praktiken.
Att våra kök och medarbetare återkommande nomineras och vinner priser visar att vi är på rätt väg. Det är ett kvitto på att vårt fokus på barnens måltidsupplevelse gör skillnad – varje dag.
Utmärkelser & nomineringar i urval (2021–2025):
2021
- Årets måltidschef – vinnare i White Guide Junior
- Flera nomineringar i White Guide Junior, bl.a. Årets förskolekök, förskolekock, hållbar restaurang och gastronomisk rektor
2022
- Årets förskolekock – vinnare i White Guide Junior
- Årets skolmatsrätt – vinnare i White Guide Junior
2023
- Silver i Arla Guldko – kategori: Bästa matglädjeförskola
2024
- Årets hållbara offentliga restaurang – vinnare i Sveriges Offentliga Måltider
- 15 Norlandia-kök belönade med stjärnor – för smak, hållbarhet och måltidspedagogik (Sveriges Offentliga Måltider)
2025
- Totalt 33 stjärnor i Sveriges Offentliga Måltider i kategorin Årets förskolekök, 2 av 3 finalister i kategorin Årets förksolekock
- Två semifinalister i Arla Guldko – kategori: Bästa matglädjeförskola
- Måltidspedagogiska Priset – vinnare (Ekomatcentrum)
Förälder Björn berättar
Kocken Tobias berättar
”Hos oss omfattar måltiderna allt från val av råvara och tillagning till hur maten serveras, i vilken miljö och med vilka människor. Vi ger barnen upplevelser av nya smaker, ny kunskap om matens betydelse för vår hälsa och resor i den kulinariska världen.”
Johan Hamberg, Kost- och måltidsansvarig